慣れるってステキ。マオです。
パン作り3回目。
もう手馴れたもので、一次発酵前&片付けまで1時間もあれば全てが終わります。
正確には予備発酵でボーっとしている時間もあるので、実質稼動時間は45分って所か。
で、今回は冷蔵発酵に挑戦してみた。
通常の発酵は暖かい所でやるんだけど、その名の通りに冷蔵庫で発酵を行う。
常温発酵と違う点は時間がかかる事。
つまり、前日の夜に作って冷蔵庫に突っ込んでおいて、次の日に焼いて食べるという事が可能になる。
作ってみたいけど時間が無くて・・・って人が平日に作ったりするのに便利☆
1時間経って確認してみたけど、順調に膨らんでいる模様。
明日が楽しみです。
で、今まで油で揚げるパンにしてたけど、ついにオーブンレンジ様を使う予定。
問題はオーブン機能は何年も使ってないから、どうなるか分からないって所か・・・。
次回に続く☆
オーブンなんて使わず、カマを作るのです。。。
次はピザに挑戦だ!?
どーも。
マオちゃんの部屋を窯に?
>>Kamちゃ
ピザかぁ。
実はトマトソースから作ろうかと画策してるんだけど、材料集めが面倒なのよね。
チーズとかも買わないといけないし。
まあピザの出前よりかは遥かに安いのかしら・・・。
>>パットンちゃ
既に窯な感じになってるので、これ以上温度が上がる物は遠慮したい><
アクセサリー用の電気窯なら持って(略)
窯が作るほど気合が入ってたら、店作ってるわ(笑)